Det finns många orsaker att bosätta sig i Kalifornien, vare sig det blir kortare eller längre tider.
En är helt klart det helt unika kaliforniska köket, unikt därför att precis som i länderna kring medelhavet så växer grönsaker så det knakar här i den kaliforniska myllan. Kalifornien är också ett vägskäl mellan väst och öst, nord […]
Sjöborrar på Ranch 99 i Cupertino. Foto Det Progressiva USA. 30/1/2010.
På jakt efter något ovanligt att äta en solig lördag med tussilago på gräsmattorna och fullt med folk på det kinesiska shoppingcentret så hittar jag de här läckra och högst levande sjöborrarna.
Sjöborrar äts över stora delar av världen och i länderna kring Medelhavet äts […]
Klicka på ölet.
San Francisco är inte bara vin, det finns också en utbredd ölkultur i stan.
Jag minns att min pappa i det svenska folkhemmet tyckte om pilsner och min andre son, som är döpt efter sin farfar, är också han en ölkännare, dock av betydligt större mått än sin farfar. Han, dvs sonen, brygger sitt […]
Klicka på pannkakan. Det är inte bara det att vädret för det mesta är bra som gör San Francisco och Silicon Valley till ett resmål för finsmakare.
Tiramisu på Kuletos i San Francisco. Klicka på bilden.
San Francisco-området är också ett Mekka för den matälskande sortens finsmakare. Det är återigen vädret som ger draghjälp. Färska grönsaker, en […]
Draeger’s i Menlo Park, en liten bit av Hötorgshallen och Östermalmshallen i Silicon Valley. Foto Det Progressiva USA. 3/1/2010.
För den som är förmögen är Silicon Valley och San Francisco ett paradis på denna jorden.
Man har sin oceangående lyxjakt i hamnen alldeles öster om Golden Gatebron i San Francisco, sin överdådiga skidstuga uppe vid Lake Tahoe […]
Min yngste son och jag bakade tunnbröd i helgen och det blev en goda nyheter, dåliga nyheter-historia.
Goda nyheter så till vida att brödet går att ätas, dåliga nyheter så till vida att brödet är ungefär lika tjockt och därför också lika hårt som en medelstor betongkloss.
Här är det recept vi använde, som OBS, är rent […]
Pistachio Pavlova med Kiwi Julkpappar från Kalifornien. Vi har redan handlat vin, Smartphoner, och en skidsemester. Det finns mycket kvar att köpa, speciellt nu efter Thanksgiving, men låt oss börja med något litet ovanligt, pistachnötter. Kalifornien är nämligen ett av världens främsta jordbruksbygder och ledande just på nötter.
För många år sen när jag skulle resa till […]
Bi-Rite Market, 3639 18th St i San Francisco. Klicka på bilden.
San Francisco är ground zero för den progressiva rörelsen här i USA. Ett bra exempel är Bi-Rite, en mataffär som säljer lokala matvaror från San Francisco-området. Genom effektiv marknadsföring och superba kontakter med lokala producenter har man lyckats med vad de gigantiska agribusinessen har misslyckats […]
Så är det dags att börja tänka på Julklappar. Medan rika svenskar flyger till New York för att julshoppa, det är faktiskt oerhört vanligt, så vet finsmakaren att de bästa Juklapparna kommer från Kalifornien.
Så låt oss börja med kaliforniska viner. Kalifornien har producerat vin ända sedan 1700-talet men det stora genombrottet kom 1976 i den […]
Klicka på boken. När amerikaner pratar om frihet så är det inte politisk frihet man menar i första hand, det är friheten att konsumera till de storknar. Shop ’till you drop, USA är samhället helt utan hämningar, vare sig det gäller nationalism, gudar, bilar stora som stridsvagnar, vapen, miljöförstöring – eller mat.
Kanske David Kessler kan få […]